In der Brotfamilie bei Bäckerei Stöbich ist das Buchweizen-Dinkel-Brot eine der neueren Kreationen.

Probieren Sie das Buchweizen-Dinkel-Brot, es schmeckt hervorragend.

Der Buchweizen ist gar kein Weizen, also gar kein Getreide, sondern ein sogenanntes Pseudogetreide. Buchweizen kommt aus der Familie der Knöterichgewächse und bildet als Frucht kleine ca. 4 mm große dreikantige Nüsschen. Buchweizen enthält keine Gluten, an Mineralstoffen ist es reich an Eisen, Zink und Selen.