Die Bäckerei Stöbich nutzt jetzt auch den Trend aus dem Gesundheits- und Ernährungsbereich mit den Chia-Samen.

Mit dieser Zutat macht der Bäckermeister das Dinkel-Vollkornbrot zum wahren Kraftpaket.

Chia ist eine Pflanzenart aus der Gattung des Salbei und stammt ursprünglich aus Mexiko. Damals wie heute gelten Chia-Samen als „Powerfood“, das lange satt macht und dabei Kraft und Energie spendet.

Chia-Samen weisen einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen (Eiweiss), Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen auf.

Der Geschmack ist neutral bis leicht nussig, sie quellen in Verbindung mit Wasser um ein Mehrfaches auf und nehmen eine geleartige Konsistenz an. Damit lassen sich gut Aufstriche oder Desserts herstellen, auch Smoothies kann man mit Chia eindicken und in puncto Nährstoffe so richtig aufpeppen.

Wer nicht nur das Dinkel-Vollkornbrot mit Chia probieren möchte, kann sich bei Stöbich auch gleich eine Packung Chia-Samen kaufen.